兩岸餐飲年度金獎公布嚐遍十台甫菜－arlenecase1

記者李鴻典／台北報道

合法台灣所有媒體都在關注2019米其林台北有哪些餐廳入選，已舉辦了八年的中華海峽兩岸美食文化岑嶺論壇，本年搶先在米其林公佈前，宣布本年兩岸十台甫店、名菜、良庖等獎項得主。

▲圖／主辦單位提供

相較於外來的米其林指南，兩岸美食文化論壇以中華餐飲經、兩岸城市為緯，透過兩岸資深的餐飲名家與資深廚藝專家遴選出年度兩岸優異、有代表性的餐廳、名菜、良庖、和伴手禮等金獎。正當台灣的美食快樂喜愛者追星列隊訂位時，除台北以外、也有對岸富有在地特色、手藝精深的名廚，入選兩岸年度餐飲金獎！為的是更廣泛地以中華飲食文化為主軸，讓名店、良庖能夠被國際看見。

▲丸張羊肉爐（圖／主辦單元供給）

本年獲選的兩岸餐飲金獎，共遴選出包含名店、名菜、知名餐飲連鎖品牌、年度伴手禮、餐飲名師及良庖、餐飲食品供給商品牌等120項金獎，其中25項是星級飯鋪、47項由餐廳囊括、8項為地方小吃，而今年獲選的花蓮業者共有15個獎項得到評審團的青睞，也足見台灣後山餐飲食品業者的實力。

▲月桃芋香糕－翰品酒店花蓮（圖／主辦單位供應）

4月10日本屆兩岸美食文化論壇將於花蓮睜開，兩岸獲獎餐飲企業經營者與高階辦理人將齊聚花蓮，以「將來中餐的包容、跨界時期的合作」為主題進行交流與商量，同時參加第九屆兩岸年度餐飲金獎的頒獎儀式，屆時花蓮縣徐榛蔚縣長也將蒞臨致詞、歡迎國際與兩岸餐飲貴賓到花蓮體驗台灣最美城市的新鮮空氣與在地美食。

▲左宗棠雞－彭園（圖／主辦單元提供）

本年加入「第九屆海峽兩岸美食文化交換論壇」的兩岸城市，歷年來最多，除田主城市花蓮以外，台灣有台北、桃園、嘉義、高雄等城市，大陸則有多達十二個城市的餐喝酒店團體來台灣，包羅成都、寧波、天津、合肥、福州、蘭州、杭州、武漢、三亞、萬寧、深圳、酒泉等城市，逾越東西南北各菜系，也是台灣有史以來主辦餐飲活動大陸最多不同省分餐飲同業齊聚彼此進修交流的一次大型論壇活動，現場還有美食與花蓮玉器石器的連系搭配、年度十大伴手禮及優良食物品牌的展示。